陕西省渭南市临渭区素有“三秦要谈、八省正途”之称打屁股 调教，自古东谈主才辈出。因唐朝大诗东谈主白居易、名将张仁愿和宋朝名相寇准或树立于此，或在此地生涯过，素有“三贤故里”之称。境内有王尚德义士陵寝、赤水军博园等红色景区；渭南碗碗腔、巧娘草编、黑陶等非遗神态让关中东府传统文化奇光异彩；渭南老街、渭南葡萄产业园、渭南桃花源习尚文化园、渭南植物园等特质景折柳具一格，让东谈主赏心顺眼。东塬豆腐菜是渭南市临渭区南塬一带的特质好意思食，是农村弘大大家在过事席上必吃的好意思食。用料根究、独具特质，全称为豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、胡椒等十余种佐料打屁股 调教，吃起来滋味鲜好意思，香而不腻。

作念豆腐菜最要害的是高汤，汤熬好了，滋味出来了，菜才适口。豆腐菜的汤所以大骨等为原料，加入36种秘方料包，经24小时文火炖出，汤色微黄，口感甘醇，芳醇四溢，正是舌尖上的好意思味。其次是对豆腐的严格条件，东塬豆腐菜用的豆腐是用农村石磨豆腐，将豆腐切成片，用纯菜籽油炸成金黄色的豆腐片，再切成细丝。终末即是对粉条的遴荐，粉条是专用的红薯粉条，莫得任何添加剂，吃起来口感相比好。

临渭区城区北塘巷的丰原豆腐菜店相比知名，每碗价钱10元到15元。

高汤、豆腐、粉条，放入锅中一齐煮熟，出锅时撒上香菜和小香葱打屁股 调教，再加入一些馋东谈主的辣椒油，一碗碗香喷喷的正统东塬豆腐粉条菜就作念好了。门客们吃完齐会竖起大拇指，若是您来渭南市临渭区，东塬豆腐菜可一定要回味。